提到华莱士,会让你从炸鸡联想到马桶,无数网友戏称它为“喷射战士”,短视频博主们冒着下星期住厕所的风险,前赴后继试验“喷射战士”是否浪得虚名。文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/wenda/7283.html
在中国西式快餐界,华莱士上演了一出草根逆袭王者的好戏。文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/wenda/7283.html
截至 2022 年 10 月份,华莱士以 20091 家门店的斐然战绩名列第一,是中国本土的快餐之王。紧随其后的肯德基仅有 9028 家门店,还不到它的一半。文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/wenda/7283.html
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为什么华莱士这么能开店?文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/wenda/7283.html
其实,它不靠门店收入赚钱,而是靠向门店卖原材料赚钱。大至餐厅的座椅和机器,小到鸡块和番茄酱包,门店都需要向华莱士采购。文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/wenda/7283.html
也就是说,店开得越多,原材料供应的单子就越多,华莱士能赚到的钱也越多。文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/wenda/7283.html
于是,华莱士铆足了劲扩张。至于扩张路径,它和蜜雪冰城类似,先占领低线城市,然后再向一、二线城市进行扩张。文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/wenda/7283.html
当肯德基下乡、麦当劳在绞尽脑汁下沉时,华莱士早就依靠“农村包围城市路线”占了低线城市市场。文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/wenda/7283.html
对于消费者而言,这倒是一件喜闻乐见的事情,毕竟它们越卷,我们能吃到更多平价又好吃的炸鸡、汉堡。文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/wenda/7283.html
在一份外卖动辄三四十块的今天,能够花上十多块钱就能在家附近买一个味道还过得去的汉堡填肚子,比穷鬼套餐还照顾大家的钱包,就已经很不错了。文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/wenda/7283.html
只是前提是,吃了不会再让人成为喷射战士。文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/wenda/7283.html